🥕 Salade de patates douces rôties au fromage de chèvre et miel

Name: Salade de patates douces rôties au fromage de chèvre et miel
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g patates douces; 125 g fromage frais de chèvre (Chèvre frais); 80 g roquette; 40 g demi-noix de Grenoble; 15 g miel; 10 ml vinaigre de cidre; 20 ml huile d'olive; 3 g sel; 1 g poivre noir

410 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g patates douces
125 g fromage frais de chèvre (Chèvre frais)
80 g roquette
40 g demi-noix de Grenoble
15 g miel
10 ml vinaigre de cidre
20 ml huile d'olive
3 g sel
1 g poivre noir

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 degrés Lave les patates douces, épluche-les et coupe-les en dés d'environ 2 cm.
2. Mélange les dés de patates douces avec 10 ml d'huile d'olive, du sel et du poivre. Répartis-les sur une plaque de cuisson.
3. Fais rôtir les patates douces pendant 20 Minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Sors-les du four et laisse-les refroidir un court instant.
4. Fais griller les demi-noix de Grenoble dans une poêle chaude sans huile pendant 2 Minutes, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
5. Dans un bol, mélange l'huile d'olive restante, le vinaigre de cidre et le miel pour préparer une sauce vinaigrette.
6. Dispose la roquette sur un plat. Répartis les patates douces chaudes dessus et émiette le fromage de chèvre par-dessus.
7. Verse la vinaigrette sur la salade et saupoudre de noix de Grenoble rôties. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 410
Protein: 15 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 45 g