🍄 Salade de champignons fumés et radicchio à la vinaigrette à la moutarde

Name: Salade de champignons fumés et radicchio à la vinaigrette à la moutarde
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Kopf Radicchio; 250 g Champignons (bruns); 1 Stück Oignon (blanc); 30 ml Huile de colza; 15 ml Vinaigre balsamique blanc; 10 g Moutarde de Dijon; 3 g Sel; 1 g Poivre noir; 10 g Beurre de cacahuète

290 kcal · 20 min · 4 portions

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Ingrédients

1 Kopf Radicchio
250 g Champignons (bruns)
1 Stück Oignon (blanc)
30 ml Huile de colza
15 ml Vinaigre balsamique blanc
10 g Moutarde de Dijon
3 g Sel
1 g Poivre noir
10 g Beurre de cacahuète

Préparation

1. Lave le radicchio et coupe-le en fines lanières.
2. Nettoie les champignons et coupe-les en tranches.
3. Coupe l'oignon en petits dés.
4. Chauffe l'huile de colza dans une grande poêle à feu moyen.
5. Fait revenir l'oignon pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
6. Ajoute les champignons et fais-les revenir pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bruns.
7. Mélange le vinaigre, la moutarde, le beurre de cacahuète, le sel et le poivre dans un petit bol.
8. Mélange les champignons chauds avec le radicchio dans un plat de service.
9. Verse la vinaigrette sur la salade et sers-la tiède.

Nutrition par portion

kcal: 290
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 12 g