🌶️ Poivrons farcis grillés au quinoa

Name: Poivrons farcis grillés au quinoa
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Poivron (gros, rouge); 100 g Quinoa (sec); 200 g Pois chiches (en conserve, égouttés); 100 g Oignon; 5 g Gousse d'ail; 2 g Origan (séc); 15 ml Huile d'olive; 3 g Sel; 200 ml Eau

410 kcal · 50 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g Poivron (gros, rouge)
100 g Quinoa (sec)
200 g Pois chiches (en conserve, égouttés)
100 g Oignon
5 g Gousse d'ail
2 g Origan (séc)
15 ml Huile d'olive
3 g Sel
200 ml Eau

Préparation

1. Lavez les poivrons et coupez le dessus. Retirez les graines.
2. Faites cuire le quinoa dans 200 ml d'eau pendant 15 minutes. Laissez-le refroidir.
3. Coupez l'oignon et l'ail en petits dés.
4. Faites revenir l'oignon et l'ail dans 15 ml d'huile d'olive pendant 5 minutes.
5. Mélangez le quinoa avec les pois chiches, le mélange d'oignon et l'origan. Assaisonnez de sel.
6. Garnissez les poivrons avec le mélange. Placez-les dans un plat à gratin.
7. Versez 50 ml d'eau dans le plat. Faites cuire les poivrons pendant 25 minutes à 180 degrés.

Nutrition par portion

kcal: 410
Protein: 18 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 45 g