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🧇 Gaufres d'agneau haché et chou frisé avec trempade au yaourt

580 kcal · 35 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g agneau haché
• 200 g chou de Milan
• 2 Stück œufs
• 2 EL fécule de maïs
• 1 Prise noix de muscade (râpée)
• 1 Stück oignons (finement émincés)
• 200 g yaourt (nature)
• 1 EL citron (jus)
• 2 EL persil (haché)
• 2 EL beurre

Préparation

1. 1. Schneide die Zwiebel fein und dünste sie in der Butter glasig.
2. 2. Gib den gehackten Wirsing dazu und dünste ihn 3 Min. weich.
3. 3. Nimm die Pfanne vom Herd und lass das Gemüse 5 Min. abkühlen.
4. 4. Vermische das Lammhack, das abgekühlte Gemüse, die Eier, die Speisestärke und die Muskatnuss in einer Schüssel.
5. 5. Rühre den Joghurt, den Zitronensaft und die Petersilie für den Dip.
6. 6. Heize das Waffeleisen vor, bis es heiß ist.
7. 7. Bürste das heiße Waffeleisen dünn mit Öl ein.
8. 8. Gib einen großen Klecks Lammhack-Masse in das Waffeleisen.
9. 9. Schließe das Waffeleisen und backe die Waffel 4-5 Min. goldbraun.
10. 10. Nimm die fertige Waffel vorsichtig heraus und lege sie auf ein Gitter.
11. 11. Wiederhole den Vorgang mit der restlichen Masse für die weiteren Waffeln.
12. 12. Serviere die heißen Waffeln sofort mit dem kalten Joghurt-Dip.

Nutrition par portion

• kcal: 580
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 25 g