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🦐 Crevettes flambées aux poivrons grillés

290 kcal · 15 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g crevettes
• 1 Stück Poivron doux (entier, cru)
• 40 ml Huile d'olive (extra vierge)
• 4 Stück Gousses d'ail (en tranches)
• 60 ml Sherry (sec) ou vin blanc sec
• 10 g Persil (frais, haché)
• 3 g Sel
• 1 g Poivre noir

Préparation

1. 1. Lavez l'intérieur du poivron et coupez-le en bandes d'environ 2 cm de largeur. Réservez.
2. 2. Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu vif. Faites revenir les bandes de poivron pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez-les.
3. 3. Ajoutez le reste d'huile et l'ail dans la même poêle chaude. Faites revenir l'ail pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais sans le brûler.
4. 4. Faites cuire les crevettes dans le beurre à l'ail pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Retirez-les et remettez le poivron.
5. 5. Versez le sherry ou le vin dans la poêle et grattez les restons carbonisés du fond. Laissez réduire le liquide pendant 1 minute.
6. 6. Remettez les crevettes et le poivron dans la poêle. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez le tout.
7. 7. Versez le plat dans un plat chaud et saupoudrez de persil. Servez immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 290
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 8 g