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🍽️ Gambas grillées à l'ail et au piment dans la friteuse à air

220 kcal · 25 min · 2 portions

Gambas grillées à l'ail et au piment dans la friteuse à air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Éponge les 300 g de crevettes avec du papier absorbant. Important : ne les rince jamais, sinon elles deviendront aqueuses.
  2. 2. Assaisonne les crevettes avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre dans un saladier. Mélange-les bien pour qu'elles soient uniformément assaisonnées.
  3. 3. Pèle les 4 gousses d'ail et hache-les finement. Veille à ce que les morceaux soient petits pour une saveur uniforme.
  4. 4. Épépine le piment et hache-le aussi finement. Fais attention à tes mains pour éviter les brûlures.
  5. 5. Mélange l'ail haché, le piment, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans un petit bol. Remue jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. 6. Ajoute la pâte d'ail et de piment aux crevettes et mélange le tout soigneusement. Chaque crevette doit être bien enrobée de marinade.
  7. 7. Laisse les crevettes mariner 10 minutes à température ambiante. Cela permet aux saveurs de mieux pénétrer la chair.
  8. 8. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Cela prend environ 3 minutes jusqu'à ce que l'appareil atteigne la température souhaitée.
  9. 9. Place les crevettes marinées dans le panier de la friteuse. Répartis-les en une seule couche pour que l'air puisse circuler.
  10. 10. Fais cuire les crevettes à 180 °C pendant 4 minutes. La surface commence à brunir légèrement et l'ail embaume.
  11. 11. Secoue vigoureusement le panier pour retourner les crevettes. Ainsi, tous les côtés deviendront croustillants et pas seulement un.
  12. 12. Fais cuire les crevettes encore 3 à 4 minutes. Elles sont prêtes quand elles sont fermes, roses et se plient facilement.
  13. 13. Sors le panier et laisse les crevettes reposer 2 minutes. Cela permet au jus de se répartir uniformément dans la chair.
  14. 14. Dispose les crevettes sur des assiettes. Le plat est parfaitement réussi si les bords sont légèrement croustillants et la chair juteuse.

Nutrition par portion