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🥧 Empanada printanière galicienne au poulet et à la tomate

580 kcal · 60 min · 4 portions

Empanada printanière galicienne au poulet et à la tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 190 degrés Ober-/Unterhitze.
  2. 2. Coupe la poitrine de poulet en petits dés et assaisonne-les de sel et de poivre.
  3. 3. Hache très finement les oignons et les gousses d'ail.
  4. 4. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et fais dorer le poulet sur toutes les faces.
  5. 5. Ajoute les oignons et l'ail et fais-les revenir encore 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  6. 6. Mélange le paprika, les tomates concassées et le jaune d'œuf. Laisse mijoter la farce pendant 5 Minuten jusqu'à ce qu'elle épaississe. Retire la poêle du feu et laisse la farce refroidir complètement.
  7. 7. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étale deux feuilles de pâte feuilletée en forme de rectangle et pose-les côte à côte sur la plaque.
  8. 8. Répartis la farce refroidie uniformément sur la moitié gauche des feuilles de pâte.
  9. 9. Replie la partie droite de la pâte sur la farce. Appuie bien sur les bords avec les doigts ou une fourchette pour que l'empanada soit hermétiquement fermée.
  10. 10. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, fais plusieurs petites entailles sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper. Orne les bords de manière décorative.
  11. 11. Utilise un pinceau et badigeonne la surface avec un reste de jaune d'œuf mélangé à une cuillère à café d'eau pour obtenir une belle couleur dorée.
  12. 12. Fais cuire l'empanada pendant 25 bis 30 Minuten au four, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et levée.
  13. 13. Sors l'empanada du four et laisse-la reposer 10 Minuten avant de la couper en portions.

Nutrition par portion