🐚 Salade créole de tapenade crémeuse aux noix de Saint-Jacques

Name: Salade créole de tapenade crémeuse aux noix de Saint-Jacques
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g noix de Saint-Jacques (non farcies); 200 g mélange de salade verte (par ex. mâche & roquette); 100 g concombre (coupé en petits dés); 4 EL mayonnaise; 2 EL huile d'olive; 30 g olives noires (dénoyautées, hachées); 1 Stk citron (jus); nach Menge sel & poivre

380 kcal · 20 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g noix de Saint-Jacques (non farcies)
200 g mélange de salade verte (par ex. mâche & roquette)
100 g concombre (coupé en petits dés)
4 EL mayonnaise
2 EL huile d'olive
30 g olives noires (dénoyautées, hachées)
1 Stk citron (jus)
nach Menge sel & poivre

Préparation

1. Lave la salade et le concombre. Coupe le concombre en petits dés. Égoutte bien la salade.
2. Mélange la mayonnaise, l'huile d'olive, le jus de citron et les olives hachées dans un petit bol pour obtenir une sauce tapenade crémeuse. Assaisonne avec du sel et du poivre.
3. Sèche les noix de Saint-Jacques avec du papier absorbant. Assaisonne-les généreusement avec du sel et du poivre.
4. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Fais saisir les noix de Saint-Jacques jusqu'à ce qu'elles soient dorées (env. 2-3 minutes de chaque côté). Retourne-les une fois.
5. Dresse la salade sur un grand plat. Répartis la sauce crémeuse dessus. Pose les noix de Saint-Jacques chaudes par-dessus. Sers immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 380
Protein: 32 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 18 g