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🍲 Soupe à l'oignon française

245 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 oignons
• 30g beurre
• 1 EL huile d'olive
• 500ml bouillon de légumes
• 100ml vin blanc
• 2 Scheiben baguette
• 100g fromage Gruyère
• 1 TL thym
• 1 TL sucre
• 1 TL sel
• 0.5 TL poivre

Préparation

1. 1. Coupez les oignons en fines tranches.
2. 2. Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen.
3. 3. Ajoutez le sucre et le thym, faites caraméliser en remuant pendant 5 minutes.
4. 4. Déglacez avec le vin blanc et laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. 5. Ajoutez la bouillon de légumes et laissez mijoter la soupe pendant 20 minutes.
6. 6. Versez la soupe dans des plats allant au four, posez des tranches de baguette dessus, saupoudrez de fromage râpé, puis faites gratiner sous le gril jusqu'à ce que ce soit doré.

Nutrition par portion

• kcal: 245
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 24 g