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🥮 Flan discret au marzipan

290 kcal · 55 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le sucre et 100 ml d'eau dans une casserole. Fais cuire le sucre en remuant jusqu'à obtenir un caramel doré.
  2. 2. Verse immédiatement le caramel liquide dans quatre petits moules et laisse-le refroidir.
  3. 3. Fais chauffer le lait avec le bâton de cannelle dans une casserole jusqu'à ce qu'il frôle l'ébullition. Retire le bâton de cannelle.
  4. 4. Mélange le marzipan dans un bol avec les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Ajoute lentement le lait chaud au mélange marzipan-œufs en remuant constamment.
  6. 6. Verse délicatement le liquide dans les moules préparés contenant le caramel.
  7. 7. Fais cuire les moules au bain-marie au four à 160 degrés pendant 45 minutes. Vérifie la fermeté avec un couteau pointu.

Nutrition par portion