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🍽️ Filets de poulet croustillants avec sauce miel-moutarde

350 kcal · 35 min · 2 portions

Filets de poulet croustillants avec sauce miel-moutarde Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le filet de poulet en lanières d'environ 2 cm d'épaisseur. Astuce : coupe-le perpendiculairement aux fibres pour qu'il reste tendre.
  2. 2. Éponge les lanières de viande avec du papier absorbant. Important : ne les rince pas, sinon la panure sera détrempée.
  3. 3. Batte l'œuf dans un bol plat avec une fourchette. Il doit être complètement mélangé.
  4. 4. Mélange la chapelure avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre dans un deuxième bol. Assaisonne uniformément.
  5. 5. Plonge chaque lanière de poulet d'abord dans l'œuf. Laisse l'excès de liquide s'égoutter brièvement.
  6. 6. Roule le poulet à l'œuf dans la chapelure. Appuie légèrement sur la panure pour qu'elle adhère.
  7. 7. Dispose les lanières panées en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Ne les empile pas.
  8. 8. Préchauffe la friteuse à air à 200 °C. Cela prend environ 3 minutes. L'air chaud est important pour le croustillant.
  9. 9. Fais cuire les lanières de poulet dans la friteuse à air à 200 °C pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  10. 10. Secoue le panier vigoureusement ou retourne les lanières. Ainsi, tous les côtés brunissent uniformément.
  11. 11. Fais cuire les lanières de poulet pendant encore 5 minutes. Elles sont prêtes quand elles sont dorées et croustillantes.
  12. 12. Mélange 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de moutarde et 2 cuillères à soupe de mayonnaise dans un petit bol. Remue jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  13. 13. Sors les lanières de poulet de la friteuse à air. Laisse-les reposer 2 minutes pour que le jus se répartisse.
  14. 14. Sers les lanières de poulet chaudes avec la sauce au miel et à la moutarde. Parfait : la sauce est crémeuse, le poulet croustille.

Nutrition par portion