🍽️ Filets de dinde sautés à la crème de mangue

Name: Filets de dinde sautés à la crème de mangue
Total time: 30 min
Cuisine: Allemande
Ingredients: 4 escalopes de dinde (à env. 180 g); Sel; Poivre (du moulin); 2 c. à soupe aiguilles de romarin; 2 c. à soupe huile végétale; 1 mangue; 200 ml bouillon de légumes; 1 c. à soupe vinaigre; 1 c. à café miel; 2 c. à soupe crème fraîche

352 kcal · 30 min

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Ingrédients

4 escalopes de dinde (à env. 180 g)
Sel
Poivre (du moulin)
2 c. à soupe aiguilles de romarin
2 c. à soupe huile végétale
1 mangue
200 ml bouillon de légumes
1 c. à soupe vinaigre
1 c. à café miel
2 c. à soupe crème fraîche

Préparation

1. Pèle la mangue et coupe la chair en fines lamelles autour du noyau.
2. Prends la moitié de ces lamelles, fais-les revenir doucement dans le bouillon de légumes puis mixe-les.
3. Assaisonne le mélange avec du sel, du vinaigre, du miel et du poivre.
4. Incorpore la crème fraîche et réserve.
5. Assaisonne généreusement les escalopes de dinde de sel et de poivre.
6. Fais-les revenir avec le romarin dans l'huile chaude pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
7. Sers la viande ensuite avec la sauce mangue et les lamelles de mangue restantes.

Nutrition par portion

kcal: 352
Protein: 49 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 14 g