← Toutes les recettes

🍽️ Filet de saumon avec crème d'avocat dans le friteur à air

350 kcal · 30 min · 2 portions

Filet de saumon avec crème d'avocat dans le friteur à air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Cela prend environ 3 minutes et assure une peau croustillante.
  2. 2. Éponge les 200 g de filet de saumon avec du papier absorbant. Ne le lave jamais, ça répand les germes.
  3. 3. Frotte 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre sur le filet. Masse-le des deux côtés.
  4. 4. Coupe l'avocat en deux et retire le noyau délicatement avec le couteau. Ne le frappe pas.
  5. 5. Sors la chair à la cuillère de la peau. Mets-la dans un petit bol.
  6. 6. Verse 1 cuillère à soupe de jus de citron sur la chair d'avocat. Cela empêche qu'elle ne brunisse.
  7. 7. Écrase 1 gousse d'ail à l'aide d'une presse directement dans le bol. Frais, c'est meilleur.
  8. 8. Verse les 50 ml de crème fraîche dans les ingrédients de l'avocat. Fais attention à la quantité exacte.
  9. 9. Réduis le mélange en purée lisse avec une cuillère ou un mixeur plongeant. Il ne doit pas rester de grumeaux.
  10. 10. Place le filet de saumon assaisonné dans le panier de la friteuse à air. Assure-toi qu'il ne touche pas le fond.
  11. 11. Cuis le saumon à 180 °C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  12. 12. Vérifie la cuisson : un couteau doit glisser facilement dans le filet. Ne le cuis pas trop longtemps.
  13. 13. Sors le panier et laisse le saumon reposer 2 minutes. Cela permet de conserver le jus dans le poisson.
  14. 14. Pose le filet de saumon sur une assiette. Mets la crème d'avocat à côté ou dessus.
  15. 15. Sers le plat immédiatement chaud. C'est parfait quand le saumon est juteux et la crème lisse.

Nutrition par portion