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🍽️ Filet de saumon à la beurre citronné dans l'Airfryer

350 kcal · 20 min · 2 portions

Filet de saumon à la beurre citronné dans l'Airfryer Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hache très finement la gousse d'ail. Astuce : ainsi, elle ne brûlera pas à feu vif.
  2. 2. Éponge les 200 g de filet de saumon avec du papier absorbant. Ne le rince jamais, sinon il deviendra pâteux.
  3. 3. Coupe le saumon en 2 filets de taille égale. Ainsi, ils cuiront uniformément.
  4. 4. Hache finement le persil. Réserve les 2 cuillères à soupe pour la sauce.
  5. 5. Fais fondre les 50 g de beurre dans une petite casserole. Remue jusqu'à ce qu'il soit liquide.
  6. 6. Ajoute l'ail finement haché dans le beurre. Fais-le revenir 1 minute, jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
  7. 7. Retire la casserole du feu. Ainsi, l'ail ne cuira pas trop.
  8. 8. Incorpore le zeste de citron et le jus de citron dans le beurre. Utilise les 2 cuillères à soupe de jus.
  9. 9. Mélange les 2 cuillères à soupe de persil, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Remue bien.
  10. 10. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Le préchauffage est important pour des bords croustillants.
  11. 11. Place les filets de saumon dans le panier. Verse la moitié du mélange beurre-citron dessus.
  12. 12. Fais cuire le saumon 8 minutes à 180 °C, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  13. 13. Sors le panier. Verse le reste du mélange beurre-citron sur le saumon.
  14. 14. Fais cuire le saumon encore 2 minutes à 180 °C. Ainsi, l'arôme pénètre bien.
  15. 15. Laisse le saumon reposer 2 minutes dans le panier. Ainsi, le jus se répartit uniformément.
  16. 16. Sers le saumon immédiatement. Il est parfait quand tu peux le détacher facilement à la fourchette.

Nutrition par portion