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🍽️ Filet de porc aux herbes de la friteuse à air

280 kcal · 30 min · 2 portions

Filet de porc aux herbes de la friteuse à air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe la friteuse à air chaud à 180 °C. Cela prend environ 3 minutes.
  2. 2. Éponge le filet de porc avec du papier absorbant. Ne le lave jamais, sinon il perd son jus.
  3. 3. Coupe le filet en deux morceaux égaux. Compte environ 100 grammes par morceau.
  4. 4. Hache finement les 2 gousses d'ail. Ne les réduis pas en purée, sinon elles brûleront.
  5. 5. Mélange l'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un petit bol. Remue jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  6. 6. Ajoute 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café de romarin et 1 cuillère à café de paprika en poudre au mélange d'huile. Mélange bien.
  7. 7. Assaisonne le mélange d'huile et d'herbes avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Goûte rapidement.
  8. 8. Badigeonne généreusement les morceaux de viande avec le mélange d'huile et d'herbes sur toutes les faces. Chaque fibre doit être recouverte.
  9. 9. Applique fermement les 2 cuillères à soupe de chapelure sur les morceaux de viande. Elle doit adhérer.
  10. 10. Place les morceaux de viande dans le panier de la friteuse à air chaud. Assure-toi qu'ils ne se touchent pas.
  11. 11. Cuis le morceau de viande à 180 °C pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
  12. 12. Retourne délicatement les morceaux de viande avec une pince. L'autre face est maintenant vers le haut.
  13. 13. Cuis le morceau de viande pendant encore 5 minutes à 180 °C. La croûte devient croustillante et brun foncé.
  14. 14. Sors le morceau de viande et laisse-le reposer 5 minutes sur une assiette. Cela permet de conserver le jus.
  15. 15. Coupe le filet en tranches épaisses. Le cœur est rose, la croûte craque quand tu la coupes.

Nutrition par portion