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🍽️ Filet de porc à la friteuse à air chaud avec ail et thym

350 kcal · 45 min · 2 portions

Filet de porc à la friteuse à air chaud avec ail et thym Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le filet de porc en 2 morceaux égaux, d'environ 250 g chacun.
  2. 2. Éponge les morceaux de filet avec du papier absorbant — ne les lave jamais, ça propage des microbes.
  3. 3. Épluche les 3 gousses d'ail et presse-les ou hache-les finement.
  4. 4. Badigeonne les morceaux de filet avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sur toutes les faces.
  5. 5. Répartis l'ail haché et 1 cuillère à café de thym uniformément sur la viande.
  6. 6. Assaisonne le filet généreusement avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre.
  7. 7. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C, pour qu'elle soit immédiatement chaude.
  8. 8. Place les morceaux de filet dans le panier, de façon à ce qu'ils ne se touchent pas.
  9. 9. Cuis le filet à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré à l'extérieur.
  10. 10. Retourne les morceaux de filet à la moitié du temps, pour qu'ils dorent uniformément de tous les côtés.
  11. 11. Cuis le filet pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 63 °C.
  12. 12. Sors le filet et laisse-le reposer à découvert pendant 5 minutes, pour que le jus se répartisse.
  13. 13. Coupe les morceaux de filet en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  14. 14. Dispose les tranches sur des assiettes et arrose-les avec le jus de viande qui s'est échappé.
  15. 15. Sers la viande chaude — elle est parfaite si elle reste juteuse et ne se dessèche pas.

Nutrition par portion