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🍽️ Filet de porc à l'ail et au thym dans la friteuse à air

350 kcal · 30 min · 2 portions

Filet de porc à l'ail et au thym dans la friteuse à air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le filet de porc en 4 médaillons de même épaisseur, d'environ 3 cm.
  2. 2. Éponge les morceaux de viande avec du papier absorbant – ne les lave jamais, ça répand des microbes.
  3. 3. Épluche les 4 gousses d'ail et presse-les ou hache-les finement.
  4. 4. Cueille les feuilles de thym sur les tiges et hache-les grossièrement.
  5. 5. Mets les médaillons dans un saladier et saupoudre-les avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre.
  6. 6. Ajoute l'ail haché, le thym et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  7. 7. Masse le filet avec l'huile du bout des doigts, jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
  8. 8. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C, jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse.
  9. 9. Place les morceaux de viande dans le panier, sans qu'ils se chevauchent.
  10. 10. Cuis le filet à 180 °C pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré à l'extérieur.
  11. 11. Retourne les médaillons à la moitié du temps, pour qu'ils dorent uniformément de tous les côtés.
  12. 12. Sors le filet et laisse-le reposer 5 minutes sur une assiette.
  13. 13. Tranche le filet en tranches épaisses – ça permet de conserver le jus à l'intérieur.
  14. 14. Dispose les tranches sur les assiettes et arrose-les avec le jus de viande qui s'écoule.
  15. 15. Sers le plat immédiatement – il est parfait quand il est tendre, mais pas gris.

Nutrition par portion