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🥗 Choucroute fermentée

60 kcal · 60 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Kopf chou blanc
• 30 g sel
• 1 Stück carottes
• 1 TL graines de carvi
• 1 Stück feuille de laurier

Préparation

1. 1. Coupe le chou blanc en fines lamelles et mélange-le avec le sel.
2. 2. Râpe les carottes et ajoute-les au chou.
3. 3. Ajoute les graines de carvi et la feuille de laurier.
4. 4. Pétris bien le mélange jusqu'à ce que le jus sorte.
5. 5. Remplis un bocal en verre, tasses bien le contenu et couvre avec un torchon.
6. 6. Laisse fermenter à température ambiante pendant 1-2 semaines.

Nutrition par portion

• kcal: 60
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 14 g