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🍲 Gratin croustillant au fenouil et aux pommes de terre

420 kcal · 75 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g boules de fenouil
• 600 g pommes de terre (à cuisson farineuse)
• 200 g crème fraîche épaisse
• 50 g fromage Gouda, râpé
• 20 g beurre
• 5 g sel
• 2 g poivre noir
• 1 g noix de muscade

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
2. 2. Lave les boules de fenouil et coupe-les en fines tranches.
3. 3. Épluche les pommes de terre et coupe-les en tranches fines (environ 3 mm d'épaisseur).
4. 4. Beurre un petit plat à gratin.
5. 5. Alterne les tranches de pommes de terre et les tranches de fenouil dans le plat.
6. 6. Mélange la crème aigre avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
7. 7. Verse la sauce uniformément sur le légume.
8. 8. Place le plat au four et fais-le cuire pendant 60 Minuten.
9. 9. Saupoudre le fromage râpé sur le gratin.
10. 10. Fais cuire le plat pendant 15 Minuten supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
11. 11. Sors le gratin du four et laisse-le reposer pendant 5 Minuten.

Nutrition par portion

• kcal: 420
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 32 g