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🍲 Brazilian Black Bean Stew

425 kcal · 180 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g haricots noirs
• 200 g viande de porc
• 200 g viande de bœuf
• 100 g saucisse
• 1 oignon
• 2 Zehen ail
• 2 feuille de laurier
• 500 ml bouillon de légumes
• 2 EL huile d'olive

Préparation

1. 1. Faites tremper les haricots noirs toute la nuit.
2. 2. Coupez la viande en dés et faites-les revenir dans l'huile d'olive.
3. 3. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. 4. Ajoutez les haricots, le bouillon et les feuilles de laurier.
5. 5. Laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 heures.
6. 6. Servez avec du riz et dégustez.

Nutrition par portion

• kcal: 425
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 37 g