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🍲 Feijoada - Ragoût de haricots brésilien

450 kcal · 180 min · 4 portions

Ingrédients

• 300g haricots noirs
• 200g viande de porc
• 200g viande de bœuf
• 1 oignon
• 3 Zehen ail
• 2 feuille de laurier
• 2 EL huile d'olive
• nach Geschmack sel

Préparation

1. 1. Fais tremper les haricots toute la nuit.
2. 2. Hache finement l'oignon et l'ail.
3. 3. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole, fais revenir l'oignon et l'ail.
4. 4. Ajoute la viande et les feuilles de laurier, fais-les dorer quelques instants.
5. 5. Ajoute les haricots avec de l'eau, porte à ébullition et laisse mijoter 2 heures.
6. 6. Assaisonne avec du sel et laisse cuire encore 30 minutes.
7. 7. Retire les feuilles de laurier avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 450
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 35 g