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🍽️ Falafel végétarien dans la friteuse à air

250 kcal · 40 min · 2 portions

Falafel végétarien dans la friteuse à air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse les 400 g de pois chiches dans une passoire et rince-les abondamment à l'eau froide.
  2. 2. Laisse les pois chiches s'égoutter complètement et tamponne-les avec un torchon.
  3. 3. Pèle l'oignon et coupe-le en gros morceaux pour le mixeur.
  4. 4. Pèle les 2 gousses d'ail et place-les entières dans le bol.
  5. 5. Lave 1 bouquet de persil et détache les feuilles des tiges.
  6. 6. Hache grossièrement les feuilles de persil et ajoute-les à l'oignon.
  7. 7. Verse les pois chiches égouttés, l'oignon, l'ail et le persil dans un grand saladier.
  8. 8. Saupoudre 1 cuillère à café de piment de Cayenne, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre sur le mélange.
  9. 9. Ajoute 1 cuillère à café de levure chimique et les 2 cuillères à soupe de farine au mélange.
  10. 10. Écrase le tout à la fourchette ou au mixeur pour obtenir une pâte grossière et collante.
  11. 11. Forme la pâte en 8 boules de taille égale (environ 3 cm de diamètre).
  12. 12. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse.
  13. 13. Place les falafels dans le panier et vaporise-les légèrement d'huile.
  14. 14. Cuis les falafels pendant 10 minutes à 180 °C, retourne-les une fois après 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  15. 15. Sors les falafels et laisse-les reposer 2 minutes pour qu'ils se raffermissent.
  16. 16. Sers les falafels chauds : ils sont parfaits lorsqu'ils sont dorés et croustillants.

Nutrition par portion