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🍽️ Falafel de pois chiches méditerranéens dans la friteuse à air

250 kcal · 45 min · 2 portions

Falafel de pois chiches méditerranéens dans la friteuse à air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Égoutte les pois chiches en conserve et rince-les à l'eau froide.
  2. 2. Essuie très bien les pois chiches avec un torchon.
  3. 3. Pèle l'oignon et coupe-le en gros morceaux.
  4. 4. Pèle les 2 gousses d'ail et coupe-les en deux.
  5. 5. Lave le persil (20g) et la coriandre (10g) et secoue-les pour les essorer.
  6. 6. Épépine le piment et coupe-le en gros morceaux.
  7. 7. Mixe les pois chiches, l'oignon, l'ail, les herbes et le piment dans le robot culinaire.
  8. 8. Ajoute les 30g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre.
  9. 9. Mélange le tout pour obtenir une pâte ferme et collante, sans gros morceaux.
  10. 10. Forme 8 petites galettes plates avec la pâte.
  11. 11. Préchauffe la friteuse à air chaud à 180 °C.
  12. 12. Vaporise les falafels et les paniers de la friteuse avec de l'huile.
  13. 13. Place les falafels dans le panier et fais-les cuire 10 minutes à 180 °C, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  14. 14. Sors les falafels et laisse-les égoutter 2 minutes sur du papier absorbant.
  15. 15. Sers les falafels avec du houmous et du pain pita quand ils sont dorés et croustillants.

Nutrition par portion