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🍖 Enchiladas de poulet à la sauce rouge

325 kcal · 50 min · 2 portions

Enchiladas de poulet à la sauce rouge Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Das ist wichtig für gleichmäßige Bräunung.
  2. 2. Tupfe die 200 g Hühnchenstreifen mit Küchenpapier trocken. Nie waschen, sonst spritzt es.
  3. 3. Schneide die Zwiebel in feine Würfel. Das sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Geschmack.
  4. 4. Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne (28 cm) auf mittlerer Stufe (5 von 9).
  5. 5. Brate die Zwiebelwürfel ca. 3 Min. an, bis sie glasig und weich sind. Rühre dabei ständig.
  6. 6. Gib die Hühnchenstreifen dazu und brate sie ca. 5 Min. an, bis sie außen weiß sind.
  7. 7. Nimm die 4 Tortillas aus der Packung. Lege sie flach auf das Arbeitsbrett.
  8. 8. Fülle jede Tortilla mit der Hühnchen-Zwiebel-Mischung. Rolle sie fest zusammen.
  9. 9. Lege die 4 Enchiladas nebeneinander in eine kleine Auflaufform (ca. 20x30 cm).
  10. 10. Gieße die 200 ml rote Enchilada-Sauce gleichmäßig über die Enchiladas. Decke sie komplett ab.
  11. 11. Streu die 100 g geriebenen Käse gleichmäßig darüber. Das bildet die goldbraune Kruste.
  12. 12. Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen. Gare sie ca. 20 Min. bei 180 °C, bis der Käse goldbraun ist.
  13. 13. Nimm die Form vorsichtig aus dem Ofen. Lass sie 5 Min. ruhen, damit die Sauce andickt.
  14. 14. Wasche die 10 Korianderblätter und hacke sie grob. Das bringt frische Note.
  15. 15. Streiche die Enchiladas mit dem frischen Koriander an. Fertig, wenn der Käse knusprig und die Sauce heiß ist.

Nutrition par portion