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🥟 Ravioles galiciennes à la pâte feuilletée, épinards et courge

380 kcal · 50 min · 4 portions

Ravioles galiciennes à la pâte feuilletée, épinards et courge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius (chaleur haut/bas).
  2. 2. Assaisonne la courge cuite avec du sel. Mixe-la jusqu'à obtenir une purée lisse dans un bol.
  3. 3. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Fais revenir les épinards pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Laisse-les refroidir et presse-les pour éliminer l'excès d'eau.
  4. 4. Mélange la purée de courge, les épinards égouttés et la ciboulette hachée dans un grand bol. Assaisonne avec des flocons de piment.
  5. 5. Étale la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné sur une fine épaisseur (env. 3 mm). Découpe 8 cercles (env. 12 cm de diamètre).
  6. 6. Dépose une cuillère à soupe de garniture sur la moitié de chaque cercle de pâte. Humidifie légèrement le bord avec de l'eau et plie l'autre moitié par-dessus. Scelle bien les bords à l'aide d'une fourchette.
  7. 7. Dispose les ravioles sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonne-les de jaune d'œuf et saupoudre de graines de sésame. Pique 3-4 petits trous sur le dessus avec une fourchette.
  8. 8. Fais cuire les ravioles au four pendant 25 Minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et feuilletées.

Nutrition par portion