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🥧 Empanada de poisson galicienne (version vinaigre de pomme)

550 kcal · 55 min · 4 portions

Empanada de poisson galicienne (version vinaigre de pomme) Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés Ober-/Unterhitze.
  2. 2. Lave les filets de poisson et coupe-les en gros morceaux.
  3. 3. Pèle et écrase finement les gousses d'ail.
  4. 4. Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
  5. 5. Fais revenir l'ail pendant 1 Minute, jusqu'à ce que tu le sentes.
  6. 6. Remue la purée de tomates et le paprika et fais cuire pendant 1 Minute.
  7. 7. Délie la purée de tomates avec 100 ml Wasser.
  8. 8. Ajoute le vinaigre de pomme et le sucre et fais réduire la sauce pendant 5 Minuten.
  9. 9. Retire la poêle du feu et incorpore les olives et les morceaux de poisson dans la sauce.
  10. 10. Assaisonne la garniture avec du sel et du poivre.
  11. 11. Pose une feuille de papier cuisson sur une plaque de cuisson.
  12. 12. Déplie une plaque de pâte feuilletée sur le papier cuisson.
  13. 13. Répartis la garniture de poisson sur la moitié de la pâte feuilletée, mais laisse une bordure de 2 cm libre.
  14. 14. Replie l'autre moitié de la pâte feuilletée sur la garniture.
  15. 15. Appuie fermement sur les bords avec une fourchette pour les sceller.
  16. 16. Perce de petits trous sur le dessus pour laisser s'échapper la vapeur.
  17. 17. Badigeonne les bords avec le mélange de jaune d'œuf et de lait.
  18. 18. Badigeonne également légèrement le dessus avec le mélange œuf-lait.
  19. 19. Fais cuire l'empanada pendant 25 bis 30 Minuten au four, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  20. 20. Sorte l'empanada du four et laisse-la refroidir pendant 10 Minuten.
  21. 21. Coupe l'empanada en morceaux et sers-la.

Nutrition par portion