🍆 Gratin d'aubergines et polenta en couches

Name: Gratin d'aubergines et polenta en couches
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g aubergines, coupées en tranches épaisses; 300 g polenta prête, coupée en tranches; 30 g concentré de tomates; 400 g tomates en conserve, râpées; 200 g mozzarella, râpée; 150 g ricotta; 100 g oignons, coupés en dés; 30 ml huile d'olive; 5 g origan, séché; 5 g sel; 2 g poivre noir

540 kcal · 60 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g aubergines, coupées en tranches épaisses
300 g polenta prête, coupée en tranches
30 g concentré de tomates
400 g tomates en conserve, râpées
200 g mozzarella, râpée
150 g ricotta
100 g oignons, coupés en dés
30 ml huile d'olive
5 g origan, séché
5 g sel
2 g poivre noir

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 degrés Ober-/Unterhitze.
2. Fais revenir les tranches d'aubergines dans un peu d'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
3. Fais chauffer 1 c. à soupe Olivenöl dans une casserole et fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajoute le concentré de tomates et fais-le revenir pendant 1 Minute.
5. Ajoute les tomates râpées, sale, poivre et assaisonne avec de l'origan.
6. Fais mijoter la sauce 10 Minuten bei mittlerer Hitze.
7. Alterne la polenta, les aubergines et la sauce dans un plat à gratin.
8. Étale le ricotta et la mozzarella sur la dernière couche.
9. Fais cuire le gratin pendant 25 Minuten im Ofen, jusqu'à ce que le fromage fonde et forme des bulles.

Nutrition par portion

kcal: 540
Protein: 22 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 58 g