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🍆 Aubergines Parmigiana rapides au plat

510 kcal · 60 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 groß aubergine
• 500 ml tomates passées
• 250 g boules de mozzarella
• 60 g parmesan
• 10 Blätter feuilles de basilic frais
• 30 g beurre
• 1 Prise sel et poivre

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180°C.
2. 2. Lave l'aubergine et coupe-la en tranches de 5 mm d'épaisseur.
3. 3. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
4. 4. Fais dorer les tranches d'aubergine pendant 3 minutes de chaque côté.
5. 5. Assaisonne légèrement les aubergines de sel et de poivre.
6. 6. Verse les tomates passées dans un plat à gratin.
7. 7. Dispose la moitié des tranches d'aubergine sur la sauce tomate.
8. 8. Répartis les boules de mozzarella coupées en deux sur la première couche.
9. 9. Pose le reste des aubergines par-dessus.
10. 10. Saupoudre généreusement le tout de parmesan râpé.
11. 11. Enfourne le plat pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la surface bouillonne.
12. 12. Sors le plat du four et dépose les feuilles de basilic frais sur le dessus.
13. 13. Laisse reposer le plat 5 minutes avant de le servir.

Nutrition par portion

• kcal: 510
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 38 g