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🍽️ Soupe à l'oignon classique avec des croûtons croustillants gratinés

323 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg oignons de garde
• 50 g beurre
• 250 ml vin blanc sec
• Noix de muscade
• 1 c. à café de thym frais haché
• 1 pincée de cumin moulu
• 4 tranches de baguette
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 2 gousses d'ail
• 4 tranches de fromage à raclette

Préparation

1. 1. Épluche les oignons et coupe-les en fines lamelles.
2. 2. Fais chauffer le beurre dans une casserole.
3. 3. Fais revenir les oignons dedans jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. 4. Verse le bouillon et le vin dans la casserole.
5. 5. Ajoute la noix de muscade, le thym et le cumin.
6. 6. Laisse mijoter la soupe pendant 25 à 30 minutes.
7. 7. Préchauffe le gril du four.
8. 8. Toaste les tranches de pain.
9. 9. Frotte les tranches de toast avec la gousse d'ail épluchée.
10. 10. Écrase la gousse d'ail et mélange-la à la soupe.
11. 11. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
12. 12. Verse la soupe dans des bols à soupe allant au four.
13. 13. Pose les tranches de pain sur la soupe.
14. 14. Couvre les tranches de fromage.
15. 15. Place les bols sous le gril du four pendant quelques minutes.
16. 16. Sors-les lorsque le fromage est fondu.
17. 17. Sers la soupe immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 323
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 22 g