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🍽️ Brochettes d'oignons avec pommes de terre acidulées

453 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes d'oignons avec pommes de terre acidulées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et rince-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
  3. 3. Porte 1/4 litre d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  4. 4. Ajoute les tranches de pommes de terre dans l'eau bouillante.
  5. 5. Couvre la casserole et fais cuire les pommes de terre à feu doux pendant 20 minutes.
  6. 6. Pendant ce temps, épluche les oignons.
  7. 7. Lave les feuilles de sauge et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  8. 8. Enfile les tranches de pommes de terre, les morceaux d'oignon et les feuilles de sauge alternativement sur 4 brochettes en bois.
  9. 9. Fais fondre la moitié du beurre dans une poêle.
  10. 10. Pose les brochettes d'oignons dans le beurre chaud.
  11. 11. Fais griller les brochettes à feu doux pendant 10 minutes.
  12. 12. Retourne-les souvent pour qu'elles brunissent uniformément.
  13. 13. Lave les cornichons soigneusement.
  14. 14. Coupe les cornichons en petits dés.
  15. 15. Égoutte les pommes de terre cuites et laisse-les s'égoutter un court instant.
  16. 16. Fais fondre le beurre restant dans une casserole ou une poêle.
  17. 17. Incorpore le vinaigre et la crème sure dans le beurre chaud.
  18. 18. Ajoute les dés de cornichons et les pommes de terre dans la sauce.
  19. 19. Assaisonne le mélange de pommes de terre avec du sel et du poivre selon ton goût.
  20. 20. Répartis le mélange de pommes de terre chaud sur les assiettes.
  21. 21. Dépose les brochettes d'oignons grillées sur le mélange de pommes de terre.
  22. 22. Parseme le plat de persil frais haché.

Nutrition par portion