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🍽️ Tarte aux oignons au bacon

1054 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g farine
• 180 g beurre
• 1 œuf
• sel
• 150 g oignons
• 50 g bacon demi-sel
• 2 c. à s. fromage râpé
• crème liquide 300 ml
• 300 ml lait
• 4 œufs
• noix de muscade
• 1 pincée sel

Préparation

1. 1. Pétrir la farine, le beurre, l'œuf et le sel pour obtenir une pâte lisse. Former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et la laisser reposer environ 30 minutes au réfrigérateur. Pour la garniture, couper les oignons et le bacon en petits dés. Égoutter et bien essorer dans un torchon de cuisine.
2. 2. Pour le mélange aux œufs, fouetter vigoureusement la crème, le lait, les œufs, la noix de muscade et le sel au mixeur.
3. 3. Étaler la pâte finement sur une surface farinée. Garnir un moule rond beurré avec la pâte et précuire 10 minutes au four préchauffé (220°).
4. 4. Sortir le moule du four et baisser la température à 180 °C. Laisser la pâte dans le moule et répartir uniformément les oignons, le bacon et le fromage dessus. Verser le mélange aux œufs par-dessus.
5. 5. Cuire la tarte sur la grille inférieure pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Nutrition par portion

• kcal: 1054
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 84 g · Carbs: 54 g