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🍽️ Oignons farcis

381 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés.
  2. 2. Graissez un plat à gratin avec un peu de graisse.
  3. 3. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole et ajoutez du sel.
  4. 4. Épluchez les oignons.
  5. 5. Faites bouillir les oignons dans l'eau salée bouillante pendant 5 à 8 minutes.
  6. 6. Les oignons doivent être tendres mais encore assez fermes pour ne pas s'effriter.
  7. 7. Sortez les oignons de l'eau et rincez-les brièvement à l'eau froide.
  8. 8. Coupez chaque oignon de la base jusqu'à la moitié.
  9. 9. Retirez environ les deux tiers de l'intérieur de l'oignon et réservez-le.
  10. 10. Coupez légèrement le fond des oignons à plat pour qu'ils tiennent bien debout.
  11. 11. Placez les oignons dans le plat à gratin préparé.
  12. 12. Assaisonnez délicatement l'intérieur des oignons avec du sel et du poivre.
  13. 13. Faites chauffer une poêle et faites revenir les dés de poitrine finement coupés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  14. 14. Sortez la poitrine de la poêle et réservez-la.
  15. 15. Coupez également finement l'intérieur d'oignon réservé.
  16. 16. Mélangez les dés de poitrine, les dés d'oignon et les autres ingrédients de la farce.
  17. 17. Assaisonnez la farce généreusement selon votre goût.
  18. 18. La farce doit former une masse ferme mais ne pas être liquide.
  19. 19. Si la masse est trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure.
  20. 20. Garnissez les oignons avec la masse préparée.
  21. 21. Faites cuire les oignons farcis au four pendant environ 15 minutes.
  22. 22. Les oignons sont prêts lorsqu'ils sont dorés et gratinés.

Nutrition par portion