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🍽️ Tarte à l'oignon croustillante au thym

329 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g oignons (4 oignons)
• 200 g oignons rouges (4 oignons rouges)
• 200 g échalotes (8 échalotes)
• 3 c. à soupe huile d'olive
• sel
• 4 branches thym
• 200 g farine de blé complet de spelta
• 200 g farine de blé type 1050
• 1 sachet levure chimique
• 1 pincée sucre
• fromage blanc maigre 200 g
• 8 c. à soupe lait (1,5 % de matière grasse)
• 6 c. à soupe huile de colza
• crème fraîche épaisse 60 g
• poivre
• 1 c. à soupe de miel liquide
• 1 c. à café paprika (doux piquant)

Préparation

1. 1. Épluche les oignons et les échalotes.
2. 2. Coupe les légumes en fines rondelles.
3. 3. Chauffe l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
4. 4. Ajoute les rondelles d'oignon et les échalotes dans la poêle.
5. 5. Assaisonne les oignons avec une pincée de sel.
6. 6. Faites revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7. 7. Laisse cuire les oignons environ 8 à 10 minutes.
8. 8. Lave le thym frais sous l'eau courante.
9. 9. Égoutte bien les herbes.
10. 10. Détache les petites feuilles de thym des tiges.
11. 11. Hache grossièrement les feuilles de thym.
12. 12. Mélange le thym au mélange d'oignons chauds.
13. 13. Retire la poêle du feu.
14. 14. Mets le mélange d'oignons de côté.
15. 15. Verse les deux types de farine dans un grand bol.
16. 16. Ajoute la levure chimique.
17. 17. Sale le mélange de farine avec une demi-cuillère à café de sel.
18. 18. Ajoute une pincée de sucre.
19. 19. Mélange bien les ingrédients secs.
20. 20. Ajoute le fromage blanc dans le bol.
21. 21. Verse le lait.
22. 22. Ajoute l'huile de colza.
23. 23. Mélange les ingrédients avec un mixeur manuel.
24. 24. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple.
25. 25. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
26. 26. Étale la pâte sur la plaque.
27. 27. Étale la crème fraîche épaisse uniformément sur la pâte.
28. 28. Utilise une spatule en caoutchouc pour cela.
29. 29. Assaisonne la crème fraîche avec du sel et du poivre.
30. 30. Répartis le mélange d'oignons sur la pâte.
31. 31. Laisse une petite bordure libre sur les bords.
32. 32. Arrose les oignons de miel.
33. 33. Saupoudre de paprika.
34. 34. Préchauffe le four à 220 degrés.
35. 35. Utilise la chaleur tournante à 200 degrés ou la marque de gaz 3 à 4.
36. 36. Glisse la plaque sur la grille du milieu.
37. 37. Fais cuire la tarte pendant 20 à 25 minutes.
38. 38. Coupe la tarte à l'oignon cuite en 8 parts.
39. 39. Serve la tarte tiède.

Nutrition par portion

• kcal: 329
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 38 g