← Toutes les recettes

🍽️ Tarte classique aux oignons

479 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte classique aux oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec le sel dans un grand bol.
  2. 2. Fais un creux au milieu du mélange de farine.
  3. 3. Émiette la levure dans le creux.
  4. 4. Délaye la levure avec la moitié du lait.
  5. 5. Laisse reposer le mélange sous un torchon pendant 20 minutes.
  6. 6. Fais fondre le beurre dans le reste du lait.
  7. 7. Ajoute le lait-beurre à la pâte.
  8. 8. Mélange jusqu'à ce que la pâte se détache du fond du bol.
  9. 9. Laisse reposer la pâte sous un torchon pendant 1 heure.
  10. 10. Épluche les oignons.
  11. 11. Coupe les oignons en fines lamelles.
  12. 12. Coupe le lard en dés.
  13. 13. Fais revenir le lard dans une poêle chaude à feu moyen.
  14. 14. Ajoute les oignons.
  15. 15. Fais suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  16. 16. Laisse refroidir le mélange oignons-lard.
  17. 17. Fouette les œufs avec la crème aigre.
  18. 18. Assaisonne le mélange d'œufs avec du sel, du poivre et du cumin.
  19. 19. Incorpore les oignons refroidis au mélange d'œufs.
  20. 20. Étale la pâte.
  21. 21. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  22. 22. Dépose la pâte sur la plaque.
  23. 23. Forme un petit rebord sur la pâte.
  24. 24. Répartis le mélange lard-oignons sur la pâte.
  25. 25. Préchauffe le four à 200 degrés (chaleur tournante 180 degrés ou gaz niveau 3).
  26. 26. Fais cuire la tarte environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Nutrition par portion