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🍰 Gâteau croustillant à l'oignon et au lard

445 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau croustillant à l'oignon et au lard Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse la farine dans un grand bol.
  2. 2. Fais dissoudre la levure dans le lait.
  3. 3. Ajoute le mélange lait-levure et le sel à la farine.
  4. 4. Travaille le tout avec les crochets du batteur pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Si nécessaire, ajoute un peu plus de farine ou de lait tiède jusqu'à ce que la consistance soit correcte.
  6. 6. Couvre la pâte.
  7. 7. Laisse lever la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
  8. 8. Épluche les oignons.
  9. 9. Coupe les oignons en fines rondelles.
  10. 10. Fais chauffer le beurre dans une grande poêle.
  11. 11. Fais revenir les rondelles d'oignons dans le beurre chaud pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  12. 12. Retire la poêle du feu.
  13. 13. Laisse les oignons refroidir un peu.
  14. 14. Préchauffe le four à 200°C en chaleur traditionnelle (chaleur haut/bas).
  15. 15. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  16. 16. Farine une surface de travail.
  17. 17. Étale la pâte sur la surface farinée.
  18. 18. Assure-toi que la pâte est assez grande pour la plaque de cuisson.
  19. 19. Dépose la pâte sur la plaque préparée.
  20. 20. Appuie fermement sur la pâte.
  21. 21. Forme un rebord avec la pâte.
  22. 22. Répartis les oignons refroidis uniformément sur la pâte.
  23. 23. Mélange la crème sure avec la crème fraîche.
  24. 24. Ajoute les œufs, le sel, le poivre et le carvi au mélange de crème.
  25. 25. Incorpore les dés de lard dans le mélange.
  26. 26. Verse le mélange œuf-crème sur les oignons.
  27. 27. Fais cuire le gâteau pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nutrition par portion