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🍽️ Omelets croustillants aux oignons

344 kcal · 30 min · 4 portions

Omelets croustillants aux oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et coupe-les en fines lamelles dans la longueur.
  2. 2. Épluche l'échalote et coupe-la en tout petits dés.
  3. 3. Fais chauffer deux cuillères à soupe de beurre dans une poêle.
  4. 4. Ajoute l'échalote émincée dans le beurre chaud et fais-la revenir brièvement.
  5. 5. Ajoute les lamelles d'oignon à l'échalote dans la poêle.
  6. 6. Arrose les oignons de vinaigre balsamique.
  7. 7. Fais mijoter les oignons pendant environ cinq minutes en secouant la poêle de temps en temps.
  8. 8. Assaisonne les oignons avec du sel et du poivre.
  9. 9. Laisse toute l'eau s'évaporer complètement.
  10. 10. Fouette les œufs avec le lait dans un bol séparé.
  11. 11. Assaisonne le mélange d'œufs avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade moulue.
  12. 12. Fais chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une petite poêle.
  13. 13. Verse environ un huitième du mélange d'œufs dans la poêle chaude.
  14. 14. Dépose quelques-unes des lamelles d'oignon préparées sur le mélange d'œufs encore liquide.
  15. 15. Fais cuire l'omelette pendant deux à quatre minutes jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  16. 16. Répète l'opération pour cuire trois autres omelettes avec le reste du mélange d'œufs.
  17. 17. Garde les omelettes prêtes au chaud au four à 80 degrés Celsius si nécessaire.
  18. 18. Décore les omelettes avec des herbes fraîches et sers-les.

Nutrition par portion