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🍽️ Confiture de prunes aux épasiées

26 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture de prunes aux épasiées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez trois pots de confiture (400 millilitres chacun) avec de l'eau bouillante.
  2. 2. Placez les pots à l'envers sur un torchon propre pour les laisser égoutter et sécher.
  3. 3. Lavez les prunes soigneusement.
  4. 4. Coupez les prunes en deux et retirez les noyaux.
  5. 5. Coupez la chair en petits dés.
  6. 6. Épluchez le gingembre.
  7. 7. Hachez le gingembre finement.
  8. 8. Cassez les étoiles d'anis en deux.
  9. 9. Ajoutez les morceaux de prune et le gingembre dans une casserole.
  10. 10. Ajoutez les ingrédients restants et 75 millilitres d'eau.
  11. 11. Mélangez bien.
  12. 12. Portez le mélange à ébullition en remuant constamment.
  13. 13. Laissez mijoter la sauce à feu moyen pendant quatre minutes.
  14. 14. Remuez de temps en temps pendant la cuisson.
  15. 15. Versez la sauce chaude à travers un tamis fin dans une deuxième casserole.
  16. 16. Pressez les restes de prune avec le dos d'une cuillère ou une louche à travers le tamis pour extraire toutes les arômes.
  17. 17. Portez la sauce lisse dans la deuxième casserole à nouveau à ébullition.
  18. 18. Assaisonnez la sauce au goût avec une pincée de sel.
  19. 19. Remplissez immédiatement la sauce chaude dans les pots préparés et chauds.
  20. 20. Fermez hermétiquement les pots avec les couvercles.
  21. 21. Placez les pots fermés à l'envers pendant cinq minutes.
  22. 22. Remettez ensuite les pots à l'endroit sur le plan de travail.

Nutrition par portion