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🍰 Gâteau juteux aux prunes avec pâte levée

584 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau juteux aux prunes avec pâte levée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les prunes en haut et en bas une fois en croix.
  2. 2. Ouvre les fruits le long des entailles et retire les noyaux.
  3. 3. Fais dissoudre la levure dans le lait tiède.
  4. 4. Tamise la farine dans un grand bol.
  5. 5. Ajoute le mélange levure-lait, 70 grammes de sucre, l'œuf, le jaune d'œuf, le sel, le rhum et le beurre mou à la farine.
  6. 6. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  7. 7. Forme la pâte en boule.
  8. 8. Saupoudre légèrement la boule de farine.
  9. 9. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  10. 10. Préchauffe le four à 220 degrés.
  11. 11. Pétris à nouveau brièvement la pâte levée.
  12. 12. Laisse reposer la pâte pendant 10 minutes.
  13. 13. Pose du papier cuisson sur une plaque de cuisson.
  14. 14. Étale la pâte à la taille de la plaque de cuisson.
  15. 15. Dépose la pâte sur la plaque préparée.
  16. 16. Pique le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  17. 17. Saupoudre uniformément de chapelure de biscuit sur le fond de la pâte.
  18. 18. Dispose les prunes avec la face coupée vers le haut en tuiles sur la pâte.
  19. 19. Mélange le sucre restant avec la cannelle.
  20. 20. Saupoudre le mélange sucre-cannelle sur les fruits.
  21. 21. Laisse encore lever le gâteau jusqu'à ce qu'il ait levé des trois quarts.
  22. 22. Fais cuire le gâteau pendant environ 35 minutes sur la grille la plus basse.

Nutrition par portion