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🍰 Gâteau juteux aux prunes avec mousse vanillée

225 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau juteux aux prunes avec mousse vanillée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine, un œuf, le beurre et une pincée de sel dans un grand saladier.
  2. 2. Réchauffe le lait et 30 g de miel dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils soient tièdes.
  3. 3. Émiette la levure dans le lait tiède et mélange bien.
  4. 4. Verse le lait levé dans le saladier avec les autres ingrédients.
  5. 5. Mélange le tout avec le crochet pétrisseur d'un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Couvre le saladier avec un torchon propre.
  7. 7. Laisse lever la pâte à température ambiante pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  8. 8. Saupoudre un peu de farine sur ton plan de travail et étale la pâte dessus.
  9. 9. Pose la pâte dans le moule à gâteau et appuie-la sur le fond et les bords.
  10. 10. Lave les prunes, coupe-les en deux et retire les noyaux.
  11. 11. Recouvre la pâte uniformément avec les moitiés de prunes.
  12. 12. Ouvre la gousse de vanille en longueur et gratte la pulpe.
  13. 13. Mélange la crème aigre avec les œufs restants, le miel et la pulpe de vanille.
  14. 14. Verse le mélange vanille-crème uniformément sur les prunes.
  15. 15. Préchauffe le four à 180 °C (à chaleur tournante 160 °C ou feu de gaz 2–3).
  16. 16. Fais cuire le gâteau pendant environ 45 minutes.
  17. 17. Fais le test de la brochette pour vérifier si le gâteau est bien cuit.
  18. 18. Sors le gâteau du four et laisse-le refroidir.
  19. 19. Lave la menthe et secoue-la pour l'égoutter.
  20. 20. Coupe le gâteau en morceaux et décore-le avec la menthe.

Nutrition par portion