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🍽️ Confiture de prunes maison

422 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les prunes soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez les prunes en deux et retirez les noyaux.
  3. 3. Coupez les moitiés de prune en petits quartiers ou en dés.
  4. 4. Râpez finement le zeste d'un citron pour obtenir le zeste de citron.
  5. 5. Pressez le jus du citron.
  6. 6. Prélevez les graines d'une gousse de vanille.
  7. 7. Mettez les prunes, le zeste de citron, le jus de citron, la cannelle, les graines de vanille et le sucre dans un grand bol.
  8. 8. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit bien réparti.
  9. 9. Laissez reposer le mélange pendant deux heures pour permettre aux arômes de se développer.
  10. 10. Versez le mélange de prunes dans une casserole de cuisson.
  11. 11. Faites chauffer la masse sur la plaque de cuisson jusqu'à ce qu'elle commence à bouillonnner.
  12. 12. Laissez mijoter la confiture pendant environ quatre minutes à feu moyen.
  13. 13. Retirez les éventuels morceaux d'épices (comme les bâtons de cannelle ou les morceaux de gousse de vanille) de la confiture chaude.
  14. 14. Versez la confiture chaude dans des pots propres et préparés à l'avance.
  15. 15. Fermez hermétiquement les pots avec des couvercles.
  16. 16. Laissez les pots refroidir complètement à température ambiante.

Nutrition par portion