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🍰 Tarte aux prunes au fromage blanc

516 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte aux prunes au fromage blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la farine sur une surface de travail propre et formez un petit monticule.
  2. 2. Mélangez le sucre et le sel uniformément avec la farine.
  3. 3. Creusez un puits au centre du mélange de farine.
  4. 4. Coupez le beurre froid en petits dés.
  5. 5. Répartissez les morceaux de beurre tout autour du puits.
  6. 6. Versez l'œuf au centre du puits.
  7. 7. Ajoutez environ 2 à 3 cuillères à soupe d'eau.
  8. 8. Émiettez grossièrement tous les ingrédients avec un couteau jusqu'à l'obtention de petites miettes.
  9. 9. Pétrissez rapidement les miettes avec les mains pour former une pâte lisse.
  10. 10. Formez la pâte en une boule.
  11. 11. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire.
  12. 12. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes au réfrigérateur.
  13. 13. Lavez les prunes soigneusement sous l'eau courante.
  14. 14. Retirez les noyaux des prunes.
  15. 15. Versez le fromage blanc dans un bol séparé.
  16. 16. Ajoutez le fromage frais.
  17. 17. Ajoutez le sucre.
  18. 18. Ajoutez une pincée de sel.
  19. 19. Ajoutez la fécule de pomme de terre.
  20. 20. Ajoutez la crème fraîche.
  21. 21. Ajoutez le zeste de citron râpé.
  22. 22. Ajoutez les jaunes d'œuf.
  23. 23. Mélangez bien tous les ingrédients de la garniture ensemble.
  24. 24. Beurrez soigneusement la plaque de cuisson avec du gras.
  25. 25. Farinez légèrement une surface de travail.
  26. 26. Étalez la pâte finement.
  27. 27. Posez la pâte sur la plaque de cuisson préparée.
  28. 28. Relevez un petit rebord sur les bords de la plaque.
  29. 29. Répartissez le mélange de fromage blanc uniformément sur la pâte.
  30. 30. Disposez les prunes uniformément sur la tarte.
  31. 31. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante ou chaleur statique).
  32. 32. Glissez la plaque sur la grille du milieu.
  33. 33. Faites cuire la tarte environ 40 minutes.
  34. 34. Sortez la tarte du four.
  35. 35. Saupoudrez la tarte finie de sucre glace.
  36. 36. Coupez la tarte en morceaux.
  37. 37. Servez la tarte avec de la crème fouettée.

Nutrition par portion