← Toutes les recettes

🍳 Granola sans sucre

232 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g flocons d'avoine épais
• 100 g flocons d'avoine fins
• 50 g amarante soufflée
• 50 g graines de lin moulues
• 2 c. à s. sésame (à 15 g)
• 50 g mélange de noix
• 50 g dattes séchées (sans noyau)
• 2 bananes mûres
• 2 c. à s. tahini (à 15 g ; pâte de sésame)
• 1 c. à c. cannelle
• 1 pincée sel
• 3 c. à s. baies de goji (à 15 g)

Préparation

1. 1. Mets les flocons d'avoine, l'amarante, les graines de lin et le sésame dans un grand bol.
2. 2. Mélange bien les ingrédients secs ensemble.
3. 3. Hache les noix grossièrement.
4. 4. Coupe les dattes en petits dés.
5. 5. Ajoute les noix et les dattes au bol avec les ingrédients secs.
6. 6. Épluche les bananes.
7. 7. Coupe les bananes en petits morceaux.
8. 8. Mets les morceaux de banane dans un bol séparé.
9. 9. Écrase les bananes à la fourchette pour obtenir une purée.
10. 10. Incorpore le tahini dans la purée de banane.
11. 11. Assaisonne le mélange avec la cannelle et le sel.
12. 12. Ajoute le mélange banane-tahini aux ingrédients secs.
13. 13. Mélange bien le tout jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.
14. 14. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C ; gaz : niveau 2–3).
15. 15. Répartis le mélange de granola de manière uniforme sur une plaque de cuisson.
16. 16. Fais cuire le granola pendant 10 minutes au four.
17. 17. Sors la plaque et retourne le granola.
18. 18. Fais cuire le granola encore 10 minutes.
19. 19. Sors la plaque et retourne à nouveau le granola.
20. 20. Fais cuire le granola pendant les 10 dernières minutes.
21. 21. Laisse la porte du four ouverte pendant le refroidissement.
22. 22. Laisse refroidir le granola pendant environ 10 minutes.
23. 23. Sors le granola du four.
24. 24. Incorpore les baies de goji dans le granola refroidi.

Nutrition par portion

• kcal: 232
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 29 g