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🍽️ Faites votre propre sucre aromatisé et sirop

1316 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Vanilleschote
• 300 g Zucker
• 300 g Zucker
• 2 c. à café Zimtpulver
• 0.25 c. à café gemahlene Muskatnuss
• 5 Gewürznelken
• 1 unbehandelte Orange
• 300 g Zucker
• 8 getrocknete Bio-Rosenblütenblätter
• 400 g Zucker
• 8 frisch Bio-Rosenblütenblätter
• 2 c. à soupe Rapshonig
• 250 g Zucker
• 200 ml roter Fruchtsaft (z. B. Johannisbeersaft, Kirschsaft)
• 1 Vanilleschote

Préparation

1. 1. Coupe la gousse de vanille en deux dans la longueur.
2. 2. Gratte la pulpe de la gousse de vanille avec un couteau.
3. 3. Mélange la pâte de tomate, la gousse vide et le sucre dans un bol.
4. 4. Remplis le mélange dans un propre bocal.
5. 5. Fermez bien le bocal.
6. 6. Laisse le sucre infuser pendant quelques jours.
7. 7. Mélange le sucre avec la cannelle et la noix de muscade râpée.
8. 8. Mets le mélange d'épices dans un mixeur.
9. 9. Mélangez les ingrédients une à deux fois brièvement.
10. 10. Mélange les clous de girofle dans le mélange.
11. 11. Versez le sucre aux épices dans un propre bocal.
12. 12. Fermez bien le bocal.
13. 13. Laisse le sucre reposer quelques jours.
14. 14. Lave l'orange à l'eau chaude.
15. 15. Sèche l'orange avec un torchon.
16. 16. Pelez les zestes d'orange avec un économe.
17. 17. Mélangez les zestes avec le sucre.
18. 18. Versez le sucre à l'orange dans un propre bocal.
19. 19. Fermez bien le bocal.
20. 20. Laisse le sucre infuser pendant quelques jours.
21. 21. Mets la moitié du sucre et les pétales de roses séchés dans un mixeur.
22. 22. Mélangez les ingrédients une à deux fois brièvement.
23. 23. Mélange les pétales de roses frais avec le reste du sucre.
24. 24. Alterne la préparation mixée et la préparation fraîche en les disposant dans un bocal hermétique.
25. 25. Fermez bien le bocal.
26. 26. Laisse le sucre infuser pendant quelques jours.
27. 27. Versez le miel de colza dans une bouteille.
28. 28. Répartis le miel uniformément en inclinant la bouteille.
29. 29. Ouvre la gousse de vanille en longueur.
30. 30. Mets le sucre, la gousse de vanille et le jus de fruit dans une casserole.
31. 31. Fais bouillir le mélange.
32. 32. Fais bouillir le mélange jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
33. 33. Retire la casserole du feu.
34. 34. Laisse refroidir complètement la solution de sucre avec la gousse de vanille.
35. 35. Versez délicatement la solution refroidie sur le miel.
36. 36. Gardez le sirop bien au frais.

Nutrition par portion

• kcal: 1316
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 323 g