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🍽️ Soupe crémeuse à la courgette et au basilic

219 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse à la courgette et au basilic Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les courgettes en petits dés de taille à manger.
  3. 3. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement.
  4. 4. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux.
  5. 5. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande casserole.
  6. 6. Ajoutez les oignons et l'ail dans l'huile chaude.
  7. 7. Faites revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  8. 8. Ajoutez les dés de courgette dans la casserole.
  9. 9. Remuez bien le tout et faites revenir les courgettes brièvement.
  10. 10. Versez le bouillon de poulet sur les légumes.
  11. 11. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  12. 12. Laissez mijoter la soupe à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
  13. 13. Retirez le couvercle et ajoutez les feuilles fraîches de basilic.
  14. 14. Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  15. 15. Incorporez la crème fraîche dans la soupe chaude.
  16. 16. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
  17. 17. Servez la soupe dans des assiettes.
  18. 18. Décorez la surface avec de petits dés de courgette fraîche.

Nutrition par portion