← Toutes les recettes

🍽️ Spaghettis de courgette à la sauce tomate et thon

214 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g tomates
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 2 c. à soupe câpres
• 300 g thon au naturel (poids égoutté; boîte)
• sel
• poivre
• 600 g courgettes (2 grandes courgettes)
• 1 trait jus de citron
• 20 g parmesan (1 morceau)

Préparation

1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
2. 2. Rafraîchissez immédiatement les tomates dans de l'eau froide.
3. 3. Pelez la peau des tomates.
4. 4. Coupez les tomates en quartiers et retirez le cœur.
5. 5. Coupez les tomates en petits dés.
6. 6. Pelez l'oignon et l'ail.
7. 7. Coupez l'oignon et l'ail en fins dés.
8. 8. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
9. 9. Faites revenir l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
10. 10. Ajoutez les dés de tomate.
11. 11. Laissez réduire la sauce légèrement pendant environ 10 minutes.
12. 12. Attendez que la sauce épaississe un peu.
13. 13. Ajoutez les câpres.
14. 14. Ajoutez le thon bien égoutté.
15. 15. Faites chauffer le mélange brièvement.
16. 16. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
17. 17. Lavez les courgettes.
18. 18. Retirez les extrémités dures des courgettes.
19. 19. Coupez les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur.
20. 20. Utilisez idéalement un spiraliseur ou une râpe.
21. 21. Faites chauffer le reste d'huile dans une deuxième poêle.
22. 22. Faites sauter les nouilles de courgette pendant environ 1 minute.
23. 23. Assaisonnez les courgettes avec du sel, du jus de citron et du poivre.
24. 24. Dressez les courgettes sur quatre assiettes.
25. 25. Versez la sauce au thon sur les courgettes.
26. 26. Parsemez le plat de parmesan.

Nutrition par portion

• kcal: 214
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 11 g