← Toutes les recettes

🍽️ Salade colorée de courgettes et de radis blanc

239 kcal · 30 min · 4 portions

Salade colorée de courgettes et de radis blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes soigneusement.
  2. 2. Coupez les courgettes en deux dans la longueur.
  3. 3. Coupez chaque moitié à nouveau en deux dans la longueur.
  4. 4. Coupez les morceaux de courgette en bâtonnets fins.
  5. 5. Épluchez le radis blanc.
  6. 6. Coupez le radis épluché en trois parties égales.
  7. 7. Coupez les parties de radis en deux dans la longueur.
  8. 8. Coupez les moitiés de radis en bâtonnets fins.
  9. 9. Faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  10. 10. Faites revenir les graines de cumin à feu moyen pendant environ une demi-minute.
  11. 11. Ajoutez les bâtonnets de radis à la poêle.
  12. 12. Faites revenir le radis pendant environ trois minutes.
  13. 13. Ajoutez le paprika, le curcuma et le sel dans la poêle.
  14. 14. Couvrez la poêle.
  15. 15. Laissez mijoter les légumes à feu doux pendant environ 25 minutes.
  16. 16. Remuez les légumes de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent.
  17. 17. Retirez la poêle du feu.
  18. 18. Laissez refroidir les légumes.
  19. 19. Écrasez les grains de poivre dans un mortier.
  20. 20. Faites chauffer l'huile restante dans une poêle propre.
  21. 21. Ajoutez les grains de poivre écrasés dans l'huile chaude.
  22. 22. Ajoutez les bâtonnets de courgette dans la poêle.
  23. 23. Faites cuire les courgettes à feu moyen pendant environ cinq minutes.
  24. 24. Remuez les courgettes pendant la cuisson.
  25. 25. Veillez à ce que les courgettes ne brûlent pas.
  26. 26. Assaisonnez les courgettes de sel.
  27. 27. Retirez les courgettes de l'huile.
  28. 28. Laissez refroidir les courgettes.
  29. 29. Dressez le légume mijoté et les courgettes sur un plat de service.
  30. 30. Versez le yaourt sur les légumes.
  31. 31. Décorez la salade avec des grains de poivre entiers.
  32. 32. Décorez la salade avec du basilic frais.
  33. 33. Servez la salade.

Nutrition par portion