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🍽️ Salade de courgettes à la sauce aux herbes et anneaux de fromage de chèvre

192 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de courgettes à la sauce aux herbes et anneaux de fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les herbes fraîches à l'eau courante.
  2. 2. Secouez les herbes pour les sécher.
  3. 3. Détachez les feuilles des tiges.
  4. 4. Épluchez une gousse d'ail.
  5. 5. Mettez les feuilles d'herbes, la gousse d'ail et 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un mixeur.
  6. 6. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une masse lisse.
  7. 7. Râpez un peu de zeste de citron dans le mélange.
  8. 8. Pressez le jus d'un demi-citron.
  9. 9. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  10. 10. Lavez soigneusement le poivron.
  11. 11. Ouvrez le poivron en deux.
  12. 12. Retirez le trognon et les graines.
  13. 13. Coupez la chair du poivron en petits dés.
  14. 14. Rincez les courgettes.
  15. 15. Coupez les extrémités des courgettes.
  16. 16. Coupez les courgettes en fines tranches dans la longueur.
  17. 17. Graissez une poêle à griller avec un peu d'huile.
  18. 18. Posez les tranches de courgette une par une dans la poêle chaude.
  19. 19. Grillez les courgettes de chaque côté pendant 2 à 3 minutes.
  20. 20. Assaisonnez les courgettes grillées avec du sel et du poivre.
  21. 21. Retirez les courgettes de la poêle.
  22. 22. Disposez les tranches de courgette sur les assiettes.
  23. 23. Arrosez les courgettes de la sauce aux herbes.
  24. 24. Posez un rond de fromage de chèvre sur chaque salade.
  25. 25. Parsemez de dés de poivron.

Nutrition par portion