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🍽️ Rouleaux de courgettes à la farce tomate-mozzarella

283 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de courgettes à la farce tomate-mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en tranches d'environ 3 millimètres d'épaisseur dans la longueur.
  2. 2. Assaisonnez les tranches de courgettes avec du sel et du poivre.
  3. 3. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir les tranches de courgettes environ 1 minute de chaque côté.
  4. 4. Posez les tranches de courgettes sautées sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
  5. 5. Lavez les tomates, coupez-les en quartiers et retirez le cœur.
  6. 6. Coupez les tomates désossées en petits dés.
  7. 7. Coupez également le mozzarella en petits dés.
  8. 8. Mélangez les tomates et le mozzarella en dés dans un bol avec la crème aigre et le basilic.
  9. 9. Assaisonnez la farce avec du sel, du poivre de Cayenne et du jus de citron selon votre goût.
  10. 10. Déposez une cuillerée de farce sur chaque tranche de courgette.
  11. 11. Roulez fermement les tranches de courgettes avec la farce à l'intérieur.
  12. 12. Fixez les rouleaux avec des cure-dents pour qu'ils ne s'ouvrent pas.
  13. 13. Disposez les rouleaux sur un plat ou une assiette.
  14. 14. Arrosez les rouleaux servis avec le reste d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
  15. 15. Servez les rouleaux de courgettes immédiatement.

Nutrition par portion