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🍽️ Rouleaux de courgettes au thon

536 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes soigneusement.
  2. 2. Coupez les courgettes en fines tranches dans la longueur.
  3. 3. Faites bouillir de l'eau et ajoutez un peu de sel.
  4. 4. Faites blanchir les tranches de courgettes pendant 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante salée (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  5. 5. Sortez les tranches de l'eau.
  6. 6. Posez-les sur du papier absorbant pour laisser l'eau s'égoutter.
  7. 7. Laissez refroidir les tranches de courgettes.
  8. 8. Hachez le thon aussi finement que possible.
  9. 9. Mélangez le thon avec le sel, le poivre, le jus de citron, l'huile et les oignons nouveaux.
  10. 10. Mettez la garniture au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  11. 11. Prenez une tranche de courgette.
  12. 12. Enroulez la tranche en forme de cylindre.
  13. 13. Insérez un cure-dent dans le rouleau pour le maintenir.
  14. 14. Posez le rouleau sur une grande assiette.
  15. 15. Garnissez le rouleau avec le mélange de thon.
  16. 16. Répétez cette opération avec les tranches de courgettes restantes.
  17. 17. Mettez les rouleaux farcis au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  18. 18. Lavez la tomate.
  19. 19. Coupez la tomate en deux dans le sens de la longueur.
  20. 20. Retirez l'intérieur (graines et chair) de la tomate.
  21. 21. Coupez la tomate en petits dés.
  22. 22. Pelez le concombre.
  23. 23. Coupez le concombre en quatre bandes dans la longueur.
  24. 24. Coupez les bandes de concombre en petits dés.
  25. 25. Mélangez la mayonnaise avec les dés de tomate et les dés de concombre.
  26. 26. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  27. 27. Servez les rouleaux de courgettes froids.
  28. 28. Servez la sauce dans un petit bol à part.

Nutrition par portion