🍽️ Muffins à la courgette

Name: Muffins à la courgette
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g courgette (râpée finement); 75 g beurre; 250 g farine; levure chimique 2 c. à café; 1.5 c. à thé sel; 2 c. à soupe olives noires grossièrement hachées; 125 g semoule de maïs; 3 œufs; 200 ml lait; 2 c. à thé pesto (en pot)

200 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

100 g courgette (râpée finement)
75 g beurre
250 g farine
levure chimique 2 c. à café
1.5 c. à thé sel
2 c. à soupe olives noires grossièrement hachées
125 g semoule de maïs
3 œufs
200 ml lait
2 c. à thé pesto (en pot)

Préparation

1. Faites fondre le beurre et préchauffez le four à 180° (chaleur tournante 160°). Beurrez une plaque de cuisson. Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et la semoule dans un bol. Fouettez bien les œufs, le lait et le pesto, puis incorporez le beurre fondu, le mélange de farine, les olives et la courgette.
2. Foncez un moule à muffins à 12 alvéoles avec des caissettes en papier. Répartissez la pâte uniformément dans les alvéoles. Faites cuire les muffins au four préchauffé (niveau central) pendant 35 minutes. Laissez-les complètement refroidir avant de servir.

Nutrition par portion

kcal: 200
Protein: 6 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 24 g